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龍勢 公式オンラインショップ|藤井酒造

龍勢 別格品 生酛純米大吟醸

通常価格 ¥11,000
通常価格 セール価格 ¥11,000
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※領収書がご入用の際は、備考欄に記入してください。

詳しくはご利用ガイドをご確認ください。

 

 

“上品でたくましく、豊満な味わいの、まさに別格品。”

 

  • 龍勢 別格品

    契約農家による特別栽培で育てられた山田錦を使用。
    酵母は添加せず、生酛造りで蔵付きの酵母が湧き付くのを待ち、丁寧に醸しあげました。

    -Vintage Collection-で最もキレのある味わい。
    芳醇辛口の純米大吟醸酒です。


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    味わいの特徴

    ≪色≫ 輝き、透明感のあるごく淡いイエロー。活性炭ろ過をしていないので、お酒本来の美しい色をしています。

    ≪香り≫ 白桃やマスカットのような、みずみずしく透明感のある果実香。

    ≪味わい≫ みずみずしくしっかりとした酸味が広がります。
    ジューシーながらも骨格があり、重厚感のある味わい。

    ≪余韻≫ 長く続く酔いしれるような余韻。

    ≪楽しみ方≫ ボルドー型の大きな赤ワイングラスでお楽しみください。10~14度程度がおすすめ。
    常温、ぬるめのお燗でも力強さが強調されます。

     

  • 熟成へのこだわり

    龍勢 -Vintage Collection-は、熟成を念頭に醸される、龍勢最高峰のシリーズ。
    搾ったあとは定温の保管庫でじっくり、ゆっくりと熟成させます。
    この時点ではまだ未完成のお酒たちは、蔵元が都度味わいを確認。

    現在販売している2018年のヴィンテージは、720mlサイズの在庫がございません。
    翌年に醸した2019BYは、ただいま熟成させております。 別格品たる味わいになるまで、今しばらく熟成をお待ちください。

     

     

    数量限定。シリアルナンバー付です。
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    スペック

         
    使用米 山田錦
    精米歩合 40%
    原材料 米、米こうじ
    アルコール 17度
    酵母 無添加

     

     

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