龍勢 公式オンラインショップ｜藤井酒造
龍勢 別格品 生酛純米大吟醸
※オプションで【包装＋熨斗】を選択した場合、ショッピングカートの備考欄に熨斗の「表書き」と「お名前」の有無を記入してください。
※領収書がご入用の際は、備考欄に記入してください。
詳しくはご利用ガイドをご確認ください。
受取状況を読み込めませんでした
“上品でたくましく、豊満な味わいの、まさに別格品。”
龍勢 別格品
契約農家による特別栽培で育てられた山田錦を使用。
酵母は添加せず、生酛造りで蔵付きの酵母が湧き付くのを待ち、丁寧に醸しあげました。
-Vintage Collection-で最もキレのある味わい。
芳醇辛口の純米大吟醸酒です。
味わいの特徴
≪色≫ 輝き、透明感のあるごく淡いイエロー。活性炭ろ過をしていないので、お酒本来の美しい色をしています。
≪香り≫ 白桃やマスカットのような、みずみずしく透明感のある果実香。
≪味わい≫ みずみずしくしっかりとした酸味が広がります。
ジューシーながらも骨格があり、重厚感のある味わい。
≪余韻≫ 長く続く酔いしれるような余韻。
≪楽しみ方≫
ボルドー型の大きな赤ワイングラスでお楽しみください。10～14度程度がおすすめ。
常温、ぬるめのお燗でも力強さが強調されます。
熟成へのこだわり
龍勢 -Vintage Collection-は、熟成を念頭に醸される、龍勢最高峰のシリーズ。
搾ったあとは定温の保管庫でじっくり、ゆっくりと熟成させます。
この時点ではまだ未完成のお酒たちは、蔵元が都度味わいを確認。
現在販売している2018年のヴィンテージは、720mlサイズの在庫がございません。
翌年に醸した2019BYは、ただいま熟成させております。
別格品たる味わいになるまで、今しばらく熟成をお待ちください。
数量限定。シリアルナンバー付です。
スペック
| 使用米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40% |
| 原材料 | 米、米こうじ |
| アルコール | 17度 |
| 酵母 | 無添加 |
その他のおすすめ
Collections
-
龍勢 -Vintage Collections-
時間が奏でる、極上の味わい ”竹原”という地域風土をお酒に閉じ込めた、龍勢最高峰のシリーズ。 長期熟成を念頭におき、伝統製法で醸しています。 その時々で表情を変える、二度は同じ味を味わえないお酒。 一期一会、至極の日本酒をお楽しみください。 Vintage Collection 3つのこだわり...
-
龍勢 -Classics-
もっとも出来のよい純米酒だけが名乗ることの許されるお酒、龍勢 明治40年(1907年)、日本初の全国清酒品評会で最優秀第一位の名誉に輝いた銘酒『龍勢』。 創業銘柄『龍勢』は、「その年で最も出来のよかった純米酒」だけが名乗ることを許されたお酒でした。 龍勢 -Classics-は、その系譜を受け継ぐクラシカルなシリーズ。 藤井酒造を代表するフラッグシップシリーズです。 International Wine Challangeでの功績...
-
夜の帝王 -THE NIGHT EMPEROR-
仲間とお酒を呑みかわすことの楽しさを伝えるラインナップ キーワードは、遊び×創造×チャレンジ。 ブランドコンセプト 厳格な醸造理念のもと醸される龍勢ラインナップと比べ、夜の帝王はカジュアルでユニーク。 醸造技術をもって遊ぶことをテーマに、楽しいお酒造りを行っております。 蔵元や蔵人の遊び心を大切に、美味しく、そして愉しめるようなお酒を造っています。 2018BYには、高アルコール＝辛口、低アルコール＝甘口という、従来の日本酒の既成概念を打ち壊す『夜の帝王 Daybreak』『夜の帝王 FOREVER』を発売。...
