龍勢 公式オンラインショップ｜藤井酒造
龍勢 善七 2014 生酛純米大吟醸原酒
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“自然と時間が織りなした、最高峰の龍勢”
龍勢 善七 2014
明治40(1907)年、第一回目の全国清酒品評会で日本一に輝いた龍勢。
そのお酒は、当時の最高級米「雄町」を「生酛造り」で醸した純米酒でした。
栄誉ある龍勢を現代によみがえらせたのが、この『善七』。
高精白に向かないとされる雄町米。
現代技術により40％まで磨き、丁寧に醸しました。
その酒を真価が発揮できるまで熟成させた、今の自分たちが造れる最高峰の酒。
味わい
≪色≫輝きのある琥珀色。活性炭ろ過をしていないので、お酒本来の美しい艶のある色です。
≪香り≫熟した洋ナシ。ヨーグルトやウォッシュチーズ。
食事に合うよう香りは控えめに設計しています。
≪味わい≫
高島雄町のなめらかな旨みが口に広がり、ボリューム感のあるアルコールが全体にふくらみを与えています。
収斂性のある酸味は、気高くエレガントな印象。
生酛造りの幾重もの味わいのアンサンブル。
≪余韻≫ 長く続く気品のある余韻。目を閉じて、善七の世界観に想いを馳せてみて下さい。
≪楽しみ方≫ バルーン型（ブルゴーニュ型）の大きな赤ワイングラスで、14～18℃程度でお楽しみください。ぬる燗にすると、さらに香りが広がります。
デザインのこだわり
『龍勢 善七』は、ヴィンテージごとにデザイン設計をしています。
そのため、このトータルデザインは2014BYだけのもの。
柄のない真円のラベルは、朽ちると龍が姿を現す仕様。
”唯一無二の酒造り”を、ラベルでも体現。
広島が誇る伝統工芸品 府中箪笥の老舗
『浦上桐工芸』の手造り桐箱を使用しております。
500本限定。シリアルナンバー付です。
スペック
| 使用米 | 高島地区産雄町 |
| 精米歩合 | 40% |
| 原材料 | 米、米こうじ |
| アルコール | 18度 |
| 酵母 | 無添加 |
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