龍勢 公式オンラインショップ｜藤井酒造
龍勢 別格品 2020 生酛純米大吟醸 <新ヴィンテージ発売開始>
※オプションで【包装＋熨斗】を選択した場合、ショッピングカートの備考欄に熨斗の「表書き」と「お名前」の有無を記入してください。
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詳しくはご利用ガイドをご確認ください。
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“上品でたくましく、豊満な味わいの、まさに別格品。”
龍勢 別格品
契約農家による特別栽培で育てられた山田錦を使用。
酵母は添加せず、生酛造りで蔵付きの酵母が湧き付くのを待ち、丁寧に醸しあげました。
-Vintage Collection-で最もキレのある味わい。
芳醇辛口の純米大吟醸酒です。
味わいの特徴
≪色≫ 輝き、透明感のあるごく淡いイエロー。活性炭ろ過をしていないので、お酒本来の美しい色をしています。
≪香り≫ 白桃やマスカットのような、みずみずしく透明感のある果実香。
≪味わい≫ みずみずしくしっかりとした酸味が広がります。
ジューシーながらも骨格があり、重厚感のある味わい。
≪余韻≫ 長く続く酔いしれるような余韻。
≪楽しみ方≫ ボルドー型の大きな赤ワイングラスでお楽しみください。10～14度程度がおすすめ。
常温、ぬるめのお燗でも力強さが強調されます。
熟成へのこだわり
龍勢 -Vintage Collection-は、熟成を念頭に醸される、龍勢最高峰のシリーズ。
搾ったあとは定温の保管庫でじっくり、ゆっくりと熟成させます。
この時点ではまだ未完成のお酒たちは、蔵元が都度味わいを確認しています。
数量限定。シリアルナンバー付です。（720mlのみ）
スペック
| 使用米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40% |
| 原材料 | 米、米こうじ |
| アルコール | 17度 |
| 酵母 | 無添加 |
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Collections
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