龍勢 公式オンラインショップ｜藤井酒造
※季節限定※ 宝寿 ひやおろし -八反錦- 特別純米
※季節限定※ 宝寿 ひやおろし -八反錦- 特別純米
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秋の風物詩 まろやかで濃厚なひやおろし
『宝寿 ひやおろし -八反錦-』新発売！
ひやおろしって？
ひやおろしとは、春に搾ったお酒を加熱処理し、ひと夏寝かせたまろやかなお酒。
蔵内の涼しい気温で数か月寝かせることにより、新酒の頃と比べてまろやかで、味わい深いお酒になります。
そんなひやおろしは、冷酒よりも冷や(常温)やお燗でお楽しみいただくのがおすすめ。
芳醇でほっこりとした味わいが楽しめます。
秋刀魚や芋栗南京などの秋の味覚の美味しさを倍増させる食中酒です♪
宝寿 ひやおろし -八反錦-の魅力
実は長い藤井酒造の歴史の中で、八反錦の冷やおろしを発売するのは初めて。
酒米「八反錦」は、『夜の帝王 特別純米』や『龍勢 和みの辛口』等、弊蔵を代表するお酒にも使用しています。
生酛造りのお酒と、9号系（KA-1-25）で醸したお酒。
2種の八反錦の純米酒を、杜氏独自の配合で調合。
キレがいい2種類のお酒をブレンドすると、不思議とまろやかで味わい深くなりました。
常温で口に含むとアルコールのアタックがあり、ほのかな甘みも感じられます。後味のキレがいいので、脂っこい食べ物にも合います。
お燗にすると口当たりがよくまろやかに。甘みがより感じられやすくなるので、芋や栗の甘みと合わせたい、ほっこりした味わいです。
藤井酒造のサードラインナップ『宝寿』
宝寿（ほうじゅ、寶壽）とは、昭和天皇御生誕の際の新聞の見出しが、「宝寿宝寿宝寿…」という文字で囲まれていたことから、お目出度い銘柄として名付けました。
創業銘柄『龍勢』は、厳格な醸造理念のもと醸されています。
戦時～戦後、米不足のため純米酒を造れなくなったさい、「純米酒でない龍勢は龍勢ではない」と、三代目は龍勢の製造を中止。
1974年に再び純米酒の製造を再開するまで、『宝寿』は龍勢に代わる藤井酒造の代表銘柄として、竹原をはじめとした広島で愛されてきました。
今では地元竹原や弊蔵併設の酒蔵交流館・当オンラインストアにてのみ、季節商品を発売しています。
※1800mlの販売はございません。
※常温での配送となります。
| 使用米 | 広島県産八反錦 |
| 精米歩合 | 60% |
| 原材料 | 米、米こうじ |
| アルコール | 17度 |
| 酵母 | ブレンド |
龍勢 Lab. 限定頒布 残りわずか！
Collections
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龍勢 -Vintage Collections-
時間が奏でる、極上の味わい ”竹原”という地域風土をお酒に閉じ込めた、龍勢最高峰のシリーズ。 長期熟成を念頭におき、伝統製法で醸しています。 その時々で表情を変える、二度は同じ味を味わえないお酒。 一期一会、至極の日本酒をお楽しみください。 Vintage Collection 3つのこだわり...
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龍勢 -Classics-
もっとも出来のよい純米酒だけが名乗ることの許されるお酒、龍勢 明治40年(1907年)、日本初の全国清酒品評会で最優秀第一位の名誉に輝いた銘酒『龍勢』。 創業銘柄『龍勢』は、「その年で最も出来のよかった純米酒」だけが名乗ることを許されたお酒でした。 龍勢 -Classics-は、その系譜を受け継ぐクラシカルなシリーズ。 藤井酒造を代表するフラッグシップシリーズです。 International Wine Challangeでの功績...
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夜の帝王 -THE NIGHT EMPEROR-
仲間とお酒を呑みかわすことの楽しさを伝えるラインナップ キーワードは、遊び×創造×チャレンジ。 ブランドコンセプト 厳格な醸造理念のもと醸される龍勢ラインナップと比べ、夜の帝王はカジュアルでユニーク。醸造技術をもって遊ぶことをテーマに、楽しいお酒造りを行っております。蔵元や蔵人の遊び心を大切に、美味しく、そして愉しめるようなお酒を造っています。2018BYには、高アルコール＝辛口、低アルコール＝甘口という、従来の日本酒の既成概念を打ち壊す『夜の帝王 Daybreak』『夜の帝王 FOREVER』を発売。夜の帝王ブランドは、私達の好奇心とともに、自らに対する挑戦でもあります。※発酵が進むと酵母が糖分を食い切るため、一般的には度数が低ければ甘く、高ければ辛くなる「傾向」があります。 夜の帝王...
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贈り物におすすめの商品
大切な方への感謝を込めて。龍勢 オンラインストアのギフトコレクション 日本酒ギフトならお任せください！ 龍勢は「龍の勢い」と書き縁起が良いので、お祝いごとや御礼に贈られる日本酒として選ばれてきました。 藤井酒造にはギフト専門のスタッフが在籍しており、ひとつひとつ心を込めてお包みしております。
