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龍勢 公式オンラインショップ|藤井酒造

※季節限定※ 宝寿 ひやおろし -八反錦- 特別純米

通常価格 ¥1,980
通常価格 セール価格 ¥1,980
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※領収書がご入用の際は、備考欄に記入してください。

詳しくはご利用ガイドをご確認ください。

秋の風物詩 まろやかで濃厚なひやおろし
『宝寿 ひやおろし -八反錦-』新発売!

 

 

ひやおろしって?

ひやおろしとは、春に搾ったお酒を加熱処理し、ひと夏寝かせたまろやかなお酒。
蔵内の涼しい気温で数か月寝かせることにより、新酒の頃と比べてまろやかで、味わい深いお酒になります。

そんなひやおろしは、冷酒よりも冷や(常温)やお燗でお楽しみいただくのがおすすめ。
芳醇でほっこりとした味わいが楽しめます。

秋刀魚や芋栗南京などの秋の味覚の美味しさを倍増させる食中酒です♪

 

宝寿 ひやおろし -八反錦-の魅力

実は長い藤井酒造の歴史の中で、八反錦の冷やおろしを発売するのは初めて。
酒米「八反錦」は、『夜の帝王 特別純米』や『龍勢 和みの辛口』等、弊蔵を代表するお酒にも使用しています。

生酛造りのお酒と、9号系(KA-1-25)で醸したお酒。
2種の八反錦の純米酒を、杜氏独自の配合で調合。
キレがいい2種類のお酒をブレンドすると、不思議とまろやかで味わい深くなりました。


常温で口に含むとアルコールのアタックがあり、ほのかな甘みも感じられます。後味のキレがいいので、脂っこい食べ物にも合います。

お燗にすると口当たりがよくまろやかに。甘みがより感じられやすくなるので、芋や栗の甘みと合わせたい、ほっこりした味わいです。


 

藤井酒造のサードラインナップ『宝寿』

宝寿(ほうじゅ、寶壽)とは、昭和天皇御生誕の際の新聞の見出しが、「宝寿宝寿宝寿…」という文字で囲まれていたことから、お目出度い銘柄として名付けました。

創業銘柄『龍勢』は、厳格な醸造理念のもと醸されています。
戦時~戦後、米不足のため純米酒を造れなくなったさい、「純米酒でない龍勢は龍勢ではない」と、三代目は龍勢の製造を中止。

1974年に再び純米酒の製造を再開するまで、『宝寿』は龍勢に代わる藤井酒造の代表銘柄として、竹原をはじめとした広島で愛されてきました。
今では地元竹原や弊蔵併設の酒蔵交流館・当オンラインストアにてのみ、季節商品を発売しています。


※1800mlの販売はございません。
※常温での配送となります。

 

使用米 広島県産八反錦
精米歩合 60%
原材料 米、米こうじ
アルコール 17度
酵母 ブレンド

 

龍勢 Lab. 限定頒布 残りわずか!