龍勢 番外品 Ryusei Extra Blend

設計図のない美味しさを。

毎年異なる酒をブレンドし、その年だけの味わいを仕立てる「もうひとつの龍勢」。設計に縛られず、蔵元の感性で配合を組み上げることで、一種類では辿り着けない複雑さとまとまりを兼ね備えた一本です。酒質の幅を活かし、冷酒から燗まで、自由な発想でお楽しみいただけます。

<味わいの特徴｜2024BY>

2024BYは、山田錦40%の純米大吟醸をベースに、木桶仕込みの雄町（40%）と、きょうかい7号酵母で醸した山田錦60%をブレンド。青々しい白ぶどうを思わせるジューシーな果実味に、雄町由来のふくらみが重なり、後口は7号酵母特有のキレが引き締めます。
やや辛口に感じられる味わいは、開栓直後はやや硬質ながら、日を追うごとにまろやかさととろみが増し、印象が豊かに変化します。

<商品スペック>

【精米歩合】ブレンド（40〜60%）
【原料米】山田錦、雄町
【原材料】米（国産）・米麹（国産米）
【仕込水】竹原の地下水（軟水）
【アルコール度数】15%
【容量】720ml / 1800ml
【使用酵母】無添加（蔵付き酵母）＋協会7号酵母（一部）
【日本酒度】非公表
【酸度】非公表

※藤井酒造のお酒について
酵母や乳酸菌を添加せず、蔵に棲む微生物とともに時間をかけて自然発酵させています。
竹原のやわらかな水と温暖な気候に育まれた、やさしく、ふくらみのある味わいが特徴です。
数値にとらわれず、感じるままに楽しんでいただきたいという想いから、日本酒度や酸度などの情報は公開しておりません。どうぞ、五感と感性でゆっくり味わってみてください。