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龍勢 -Limited Series-（旧龍勢くらぶ）全面リニューアルのお知らせ
このたび、特約店限定ラインナップである、「龍勢 -Limited Series-（旧龍勢くらぶ）」を、全量生酛ラインナップへと大幅リニューアルいたします。 <日時> 2021年12月10日（金） 酒造好適米は、同一精米歩合4種、八反錦、八反35号、山田錦、雄町を使用。酵母無添加の生酛仕込みでの通年４商品をリリースし、季節ごとのお酒を随時蔵出しいたします。 さらに、2024醸造年度までに、創業銘柄『龍勢』を全量生酛の銘柄にすることを目指します。 ◆自然との共存共栄が実現できる酒蔵へ 生酛へのシフトを決めたきっかけは二度の水害でした。弊蔵では床上浸水の被害を受け、竹原周辺でも各地で土砂崩れや浸水が発生しました。 気候変動による影響は大きいとは思いますが、災害が発生した原因のひとつとして、林業が衰退し山がやせてしまっていることもあると聞きます。かつては自然と共存共栄する里山が各地に存在し、独自の文化風習を育んできました。しかし、文明が発展するとともに自然からの恩恵を忘れているのではないでしょうか。 生酛は、酵母や乳酸菌などを添加しない酒造りで、環境が変わると味わいにも大きく影響を与えます。私たちは、今ある自然を守り後世に残していくための手段として、竹原の自然があるからこそできる酒造りをしたいと考えるようになりました。 小さなことかもしれませんが、酒造りを通じて竹原の自然を少しでも豊かにできる企業を目指します。今後、生酛が醸せる環境を後世に残していけるよう、自然保全の活動にも積極的に取り組んでいく予定です。 ◆目指すのは、竹原でしか造れない、唯一無二のお酒を造り守ること。 私たちにとって生酛とは、代替品のない、ここでしか造れない味わいを創り出せる手段のひとつであると考えます。2008醸造年度に生酛造りを復活させて以来、徐々に生酛の仕込み本数を増やしてきました。 蔵としての存在意義、ここ竹原の地でしか醸せないお酒とは何かを考えた結果、たどり着いた答えが「生酛」でした。 藤井酒造の酒造りの基本的な理念は「酒は、人が造るものではなく、自然が醸すもの」です。 その理念を体現することができれば、毎年異なる米の特徴やうつりゆく季節のはかなさを映し出した、一期一会のお酒を育て上げられると信じています。 これが、私たちの思う唯一無二のお酒です。 最後に、酒蔵は地域文化の一端を担う存在であるべきだと考えます。私たちは酒造りを通じて、地元竹原の地域社会・文化の発展に寄与できるように様々なことにチャレンジしていきます。 今後とも龍勢をご愛顧のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。 ------------------------------------------------- <龍勢 -Limited...
龍勢 -Limited Series-（旧龍勢くらぶ）全面リニューアルのお知らせ
このたび、特約店限定ラインナップである、「龍勢 -Limited Series-（旧龍勢くらぶ）」を、全量生酛ラインナップへと大幅リニューアルいたします。 <日時> 2021年12月10日（金） 酒造好適米は、同一精米歩合4種、八反錦、八反35号、山田錦、雄町を使用。酵母無添加の生酛仕込みでの通年４商品をリリースし、季節ごとのお酒を随時蔵出しいたします。 さらに、2024醸造年度までに、創業銘柄『龍勢』を全量生酛の銘柄にすることを目指します。 ◆自然との共存共栄が実現できる酒蔵へ 生酛へのシフトを決めたきっかけは二度の水害でした。弊蔵では床上浸水の被害を受け、竹原周辺でも各地で土砂崩れや浸水が発生しました。 気候変動による影響は大きいとは思いますが、災害が発生した原因のひとつとして、林業が衰退し山がやせてしまっていることもあると聞きます。かつては自然と共存共栄する里山が各地に存在し、独自の文化風習を育んできました。しかし、文明が発展するとともに自然からの恩恵を忘れているのではないでしょうか。 生酛は、酵母や乳酸菌などを添加しない酒造りで、環境が変わると味わいにも大きく影響を与えます。私たちは、今ある自然を守り後世に残していくための手段として、竹原の自然があるからこそできる酒造りをしたいと考えるようになりました。 小さなことかもしれませんが、酒造りを通じて竹原の自然を少しでも豊かにできる企業を目指します。今後、生酛が醸せる環境を後世に残していけるよう、自然保全の活動にも積極的に取り組んでいく予定です。 ◆目指すのは、竹原でしか造れない、唯一無二のお酒を造り守ること。 私たちにとって生酛とは、代替品のない、ここでしか造れない味わいを創り出せる手段のひとつであると考えます。2008醸造年度に生酛造りを復活させて以来、徐々に生酛の仕込み本数を増やしてきました。 蔵としての存在意義、ここ竹原の地でしか醸せないお酒とは何かを考えた結果、たどり着いた答えが「生酛」でした。 藤井酒造の酒造りの基本的な理念は「酒は、人が造るものではなく、自然が醸すもの」です。 その理念を体現することができれば、毎年異なる米の特徴やうつりゆく季節のはかなさを映し出した、一期一会のお酒を育て上げられると信じています。 これが、私たちの思う唯一無二のお酒です。 最後に、酒蔵は地域文化の一端を担う存在であるべきだと考えます。私たちは酒造りを通じて、地元竹原の地域社会・文化の発展に寄与できるように様々なことにチャレンジしていきます。 今後とも龍勢をご愛顧のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。 ------------------------------------------------- <龍勢 -Limited...
映画『吟ずる者たち』公開記念！限定酒販売のお知らせ
藤井酒造でも撮影が行われた、三浦仙三郎翁の生涯に迫った映画『吟ずる者たち』がついに明日11月5日公開です。弊蔵五代目・藤井善文も本人役で出演しております。 弊蔵では公開を記念し、『龍勢 山田錦 氷温熟成 純米大吟醸生酒』を数量限定にて発売いたします。このお酒は山田錦を丁寧に磨き、醸した、純米大吟醸の生酒。 蔵元がこっそり隠しておいた秘蔵のお酒。とろりとした口当たり、熟成生酒らしいまろやかで甘みのある味わいです。 弊蔵併設の藤井酒造 -酒蔵交流館-で販売いたします。ごく僅かではありますがオンラインストアでも販売いたします。 ぜひ映画とともにお楽しみくださいませ。 映画『吟ずる者たち』サイトはこちら ---------------------------------------------------------------------- 商品詳細 原料： 米（日本産）、米麹（日本産）原料米： 山田錦100%精米歩合： 50%アルコール分： 16%要冷蔵----------------------------------------------------------------------
映画『吟ずる者たち』公開記念！限定酒販売のお知らせ
藤井酒造でも撮影が行われた、三浦仙三郎翁の生涯に迫った映画『吟ずる者たち』がついに明日11月5日公開です。弊蔵五代目・藤井善文も本人役で出演しております。 弊蔵では公開を記念し、『龍勢 山田錦 氷温熟成 純米大吟醸生酒』を数量限定にて発売いたします。このお酒は山田錦を丁寧に磨き、醸した、純米大吟醸の生酒。 蔵元がこっそり隠しておいた秘蔵のお酒。とろりとした口当たり、熟成生酒らしいまろやかで甘みのある味わいです。 弊蔵併設の藤井酒造 -酒蔵交流館-で販売いたします。ごく僅かではありますがオンラインストアでも販売いたします。 ぜひ映画とともにお楽しみくださいませ。 映画『吟ずる者たち』サイトはこちら ---------------------------------------------------------------------- 商品詳細 原料： 米（日本産）、米麹（日本産）原料米： 山田錦100%精米歩合： 50%アルコール分： 16%要冷蔵----------------------------------------------------------------------
≪メディア情報≫おんな酒場放浪記にて『夜の帝王Daybreak』が紹介されました
10月1日(金)23:00～放送 BS-TBS「おんな酒場放浪記」にて、弊蔵の「夜の帝王 Daybreak」が紹介されました！ 「夜の帝王 Daybreak」は、“夜明け(Daybreak)まで飲める”お酒をイメージして醸した、アルコール度数13％の軽やかな辛口のお酒。 柑橘様の爽やかな酸の中に、しっかりとした山田錦の旨みも感じられます。蔵人の遊び心満載の「夜の帝王」シリーズらしい逸品です。
≪メディア情報≫おんな酒場放浪記にて『夜の帝王Daybreak』が紹介されました
10月1日(金)23:00～放送 BS-TBS「おんな酒場放浪記」にて、弊蔵の「夜の帝王 Daybreak」が紹介されました！ 「夜の帝王 Daybreak」は、“夜明け(Daybreak)まで飲める”お酒をイメージして醸した、アルコール度数13％の軽やかな辛口のお酒。 柑橘様の爽やかな酸の中に、しっかりとした山田錦の旨みも感じられます。蔵人の遊び心満載の「夜の帝王」シリーズらしい逸品です。
全米日本酒歓評会2021 受賞のお知らせ
2021年度全米日本酒歓評会 純米部門にて『龍勢 生酛八反陸拾 純米吟醸』が銀賞を受賞致しました。 『龍勢 生酛八反陸拾』は、龍勢 -Limited-の定番酒、『龍勢 八反陸拾』の酵母違いの試験醸造酒です。 龍勢らしい力強い味わいの辛口酒。あんずのような香りに、八反らしいキレと酸が味わえます。冷やすとキリリと、温めると旨みがじんわり広がります。 『龍勢 生酛八反陸拾』お取扱店舗様はこちら 2021年は、出品したすべてのお酒が賞を頂きました。 International Wine Challange(IWC)SAKE部門 純米酒の部『龍勢 生酛八反陸拾 純米吟醸』シルバーメダル KuraMaster 純米酒部門『龍勢 白ラベル 純米吟醸』ゴールドメダル 雄町サミット 【 区分Ⅲ 】...
全米日本酒歓評会2021 受賞のお知らせ
2021年度全米日本酒歓評会 純米部門にて『龍勢 生酛八反陸拾 純米吟醸』が銀賞を受賞致しました。 『龍勢 生酛八反陸拾』は、龍勢 -Limited-の定番酒、『龍勢 八反陸拾』の酵母違いの試験醸造酒です。 龍勢らしい力強い味わいの辛口酒。あんずのような香りに、八反らしいキレと酸が味わえます。冷やすとキリリと、温めると旨みがじんわり広がります。 『龍勢 生酛八反陸拾』お取扱店舗様はこちら 2021年は、出品したすべてのお酒が賞を頂きました。 International Wine Challange(IWC)SAKE部門 純米酒の部『龍勢 生酛八反陸拾 純米吟醸』シルバーメダル KuraMaster 純米酒部門『龍勢 白ラベル 純米吟醸』ゴールドメダル 雄町サミット 【 区分Ⅲ 】...
