龍勢 -Vintage Collections-

 

　

時間が奏でる、極上の味わい

”竹原”という地域風土をお酒に閉じ込めた、龍勢最高峰のシリーズ。

長期熟成を念頭におき、伝統製法で醸しています。
その時々で表情を変える、二度は同じ味を味わえないお酒。
一期一会、至極の日本酒をお楽しみください。

 

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    Vintage Collection　3つのこだわり

     

     

    全量生酛造り

     

    私たちが大切にする昔ながらの酒母の製法、生酛造り。
    乳酸や酵母を添加せず、何百年も前から蔵に住み着く”蔵付き酵母”が湧き付くのを待つ方法です。

    生酛造りは時間も手間もかかりますが、その年年の気候や環境によって出来が異なる、”一期一会”のお酒。
    私たちの醸造理念は「酒は人が醸すものではなく、自然が醸すもの」。
    生酛造りは、その醸造理念を体現したものといえます。

     

    高精白

     

    日本酒の主原料である”米”。
    私たちは酒造り全体を通して、「”米”の特性を最大限に活かした酒造り」を目指しています。
    Vintage Collectionでは、一般には生酛に向かないとされる磨き上げた米を使用。
    お米を磨き、研ぎ澄ますことでお米の持つ真価を感じていただけます。

     

     

    定温熟成

     

    Vintage Collectionのお酒は、搾っただけでは未完成です。
    しぼりたての味わいは単調でシンプル。
    時を重ねることで、新酒では持ち得ない表現力と深みを手に入れます。
    定温の保管庫でじっくり、ゆっくりと熟成されるお酒は、蔵元によって都度味わいを確認。
    適度に熟成した”適熟”な味わいは、人間の力の及ばない、
    生酛造りによる竹原の風土と、時間が奏でるハーモニー。
    もう二度と、同じお酒を味わうことは出来ません。

    時を超えた、至福の味わいを感じてください。

     

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    • 龍勢 -Classics-

      もっとも出来のよい純米酒だけが名乗ることの許されるお酒、龍勢 明治40年(1907年)、日本初の全国清酒品評会で最優秀第一位の名誉に輝いた銘酒『龍勢』。 創業銘柄『龍勢』は、「その年で最も出来のよかった純米酒」だけが名乗ることを許されたお酒でした。 龍勢 -Classics-は、その系譜を受け継ぐクラシカルなシリーズ。 藤井酒造を代表するフラッグシップシリーズです。       International Wine Challangeでの功績... 

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    • 夜の帝王 -THE NIGHT EMPEROR-

      仲間とお酒を呑みかわすことの楽しさを伝えるラインナップ キーワードは、遊び×創造×チャレンジ。   　 ブランドコンセプト   厳格な醸造理念のもと醸される龍勢ラインナップと比べ、夜の帝王はカジュアルでユニーク。醸造技術をもって遊ぶことをテーマに、楽しいお酒造りを行っております。蔵元や蔵人の遊び心を大切に、美味しく、そして愉しめるようなお酒を造っています。2018BYには、高アルコール＝辛口、低アルコール＝甘口という、従来の日本酒の既成概念を打ち壊す『夜の帝王 Daybreak』『夜の帝王 FOREVER』を発売。夜の帝王ブランドは、私達の好奇心とともに、自らに対する挑戦でもあります。※発酵が進むと酵母が糖分を食い切るため、一般的には度数が低ければ甘く、高ければ辛くなる「傾向」があります。     夜の帝王... 

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    • 贈り物におすすめの商品

      大切な方への感謝を込めて。龍勢 オンラインストアのギフトコレクション     日本酒ギフトならお任せください！ 龍勢は「龍の勢い」と書き縁起が良いので、お祝いごとや御礼に贈られる日本酒として選ばれてきました。 藤井酒造にはギフト専門のスタッフが在籍しており、ひとつひとつ心を込めてお包みしております。  

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