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酒糀 吟醸麹 -八反錦-

酒糀 吟醸麹 -八反錦-

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通常価格 ¥864
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甘み広がる「甘酒・スイーツ用麹」

商品説明

日本酒用の吟醸造りと同じく、丁寧に精米した米から生まれた精米歩合60%の吟醸麹。
原材料には、広島を代表する酒米「八反錦」を使用。
雑味が少なく、自然な米の甘みが際立つ繊細な仕上がりは、甘酒や発酵スイーツに最適です。

特徴

  • 精米歩合60%の吟醸レベルの麹
  • すっきりとした甘みとクリーンな風味
  • 甘酒づくりにぴったり(温・冷どちらでも◎)
  • 無添加・無香料・無着色

こんな料理におすすめ

  • 甘酒(火入れ or 生でもOK)
  • 発酵スイーツ(米麹プリン、発酵ジャム)
  • 麹グラノーラやスムージーのトッピング
  • フルーツと合わせたコンポート風

 

栄養成分表示(100gあたり・推定値)
 熱量 363kcal|たんぱく質 8.5g|脂質 1.0g|炭水化物 80.0g|食塩相当量 0.04g

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