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酒糀 吟醸麹 -八反錦-
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甘み広がる「甘酒・スイーツ用麹」
商品説明
日本酒用の吟醸造りと同じく、丁寧に精米した米から生まれた精米歩合60%の吟醸麹。
原材料には、広島を代表する酒米「八反錦」を使用。
雑味が少なく、自然な米の甘みが際立つ繊細な仕上がりは、甘酒や発酵スイーツに最適です。
特徴
- 精米歩合60%の吟醸レベルの麹
- すっきりとした甘みとクリーンな風味
- 甘酒づくりにぴったり(温・冷どちらでも◎)
- 無添加・無香料・無着色
こんな料理におすすめ
- 甘酒(火入れ or 生でもOK)
- 発酵スイーツ(米麹プリン、発酵ジャム)
- 麹グラノーラやスムージーのトッピング
- フルーツと合わせたコンポート風
栄養成分表示(100gあたり・推定値):
熱量 363kcal|たんぱく質 8.5g|脂質 1.0g|炭水化物 80.0g|食塩相当量 0.04g





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龍勢 Classics
創業銘柄 <龍勢> 明治40年(1907年)、日本初の全国清酒品評会で最優秀第一位の名誉に輝いた銘酒『龍勢』。創業銘柄『龍勢』は、「その年で最も出来のよかった純米酒」だけが名乗ることを許されたお酒でした。 龍勢 Classicsは、その系譜を受け継ぐクラシカルなシリーズ。 龍勢ブランドの骨格を担うオーソドックスな味わいの定番酒です。
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龍勢Lab. Works.
まだ見ぬ可能性に出会う 龍勢 Lab. Works.は、蔵人が「こんな日本酒を作ってみたい!」と思ったお酒を造る試験醸造酒です。 2024年に「龍勢 Lab.」から「龍勢 Lab. Works.」に生まれ変わり、より多くの皆様にお届けできるようになりました。
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