貴醸酒 PLAIN
貴醸酒 PLAIN
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八反錦と雄町が織りなす、重層的な味わい
特徴
「龍勢 貴醸酒 Plain」は、広島県産の八反錦を60%使用した生酛酒母をベースに、6年熟成された雄町を40%の割合で汲み水として使用しています。木桶で仕込まれたこの貴醸酒は、龍勢らしい味わいの特徴を丁寧に表現した一本です。
味わい
口に含むと、最初に優れた甘みが広がり、その後しっかりとした酸味がバランスよく続きます。冷やして飲むとフレッシュな風味が際立ち、常温で飲むことでその旨味と奥行きがじっくりと感じられる変化を楽しめる味わいです。まろやかさと酸味のバランスが絶妙で、味わいがじっくりと広がります。
おすすめポイント
龍勢らしい芯のある味わいが特徴で、食事と合わせてもその旨味をしっかりと楽しむことができます。冷やしても常温でも楽しめるので、シーンに合わせてお楽しみいただけます。
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原材料 | 米(八反錦)、米麹(八反錦)、日本酒(雄町) |
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精米歩合 | 八反錦 60%、雄町 40% |
アルコール分 | 16% |
酵母 | 蔵付き天然酵母 |
乳酸菌 | 無添加 |
スタイル | 貴醸酒 |

Collections
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龍勢 別格品
龍勢の頂点 藤井酒造の醸造理念「不易流行」変えてはならないものを守りながら、常に最善を求めて進化を続けること。その思想をもっとも忠実に体現しているのが、『龍勢 別格品』です。 使用するのは、藤井酒造が長年向き合ってきた4つの酒米(八反錦・八反35号・山田錦・雄町)。各品種ごとに年に一度だけ仕込まれ、仕込み設計や醸造手法は毎年、その年の原料や環境と真摯に対話しながら決定されます。 目指すのは、「その年にしかつくれない、もっとも優れた一杯」。過去の酒を踏襲することもあれば、大きく刷新することもあります。変えるために変えるのではなく、最高の味わいのために、変わることを厭わない。それが別格品のコンセプトです。 自然発酵が生み出す奥行きある味わいは、新酒としての瑞々しさに加え、時間とともに深まる熟成の美しさも見せてくれます。その年だけの一滴、そしてその先にひらく余韻。龍勢が追い続ける「いまこの時代の、最高の龍勢」をぜひご体験ください。
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龍勢 Classics
創業の系譜を継ぐ、龍勢の原点 明治40年(1907年)、日本初の全国清酒品評会で最優秀第一位を受賞した銘酒『龍勢』。その名を冠することを許されたのは、当時「その年で最も出来の良い純米酒」のみでした。 龍勢 Classics は、その歴史と精神を受け継ぐ、ブランドの中核を担うシリーズです。 穏やかな香り、米の旨味、そして生酛由来のしなやかな酸。過度な装飾を排した“酒の骨格”が際立つ、正統派の味わいです。時代を超えて受け継がれる、藤井酒造のスタンダードをお楽しみください。
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龍勢Lab. Works.
まだ見ぬ可能性に出会う 龍勢 Lab. Works.は、蔵人が「こんな日本酒を作ってみたい!」と思ったお酒を造る試験醸造酒です。 2024年に「龍勢 Lab.」から「龍勢 Lab. Works.」に生まれ変わり、より多くの皆様にお届けできるようになりました。