コレクション: 龍勢Lab.




 


2023年2月1日「みんなのライフハック@DIME」で龍勢Lab.をご紹介いただきました。

URL:https://dime.jp/genre/1538093/

 

 

まだ見ぬ可能性に出会う 龍勢Lab.


 

 

龍勢 Lab.は、自由な研究室。

藤井酒造の蔵人が、「こんな日本酒を作ってみたい!」と思ったお酒を、
自由に研究醸造・試験醸造するプロジェクトです。

 

第二回実験 蔵付き酵母 予約受付中!

 

 



第一回実験内容

 

"失われた味わいの検証"
~ 今はどの蔵も使っていない 「広島6号酵母」で醸す ~

 

実験日誌はnoteにて公開しております!



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